نظام غذاء مرضى الكبد (ب)
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
الممنوعات :
* الملح ممنوع نهائياً.
* المخللات - الحراق - الحوادق - التوابل ( الشطة - الفلفل - الكمون ).
* السمين- المسبك - الدهون- التقلية - التدخين.
* المياة الغازية ( الكوكاكولا وما يشبهها)- العرق سوس - القهوة.
* الجبنة الرومى(التركى)- السلامون - السردين - الفسيخ - التونة.
* أدوية الصداع - المسكنات - ادوية الروماتيزم- الكورتيزون.
المسموح :
* جميع الأكل مطبوخ بزيت الذرة - الأكل مسلوق او نى x نى.
* الأرذ - المكرونة - الشعرية (كله بزيت ذرة).
* اللبن الرايب.
* الجبن القريش على ان تكون بدون ملح.
* الجبنة الفلامنك : بحيث لا تزيد عن 100 جم.
* الجبنة الشيدر : بحيث لا تزيد عن 100 جم.
* البيض : لا يزيد عن 2 بيضة بلدى مسلوق او نصف سوى.
* الاسماك : فى حدود سمكة واحدة فى حجم كف اليد على ان تكون مشوية او بدون
تمليح.
* منتجات الالبان : اللبن الحليب : نصف الكمية لبن حليب مضاف اليه النصف
ماء.
* اللحوم ( قطعة صغيرة فى حجم علبة الكبريت ) عجالى / فراخ شامورت/ أرنب (
على ان تكون مسلوقة او مشوية )
الخضراوات :
* كل الخضراوات مسموح بها ماعدا السبانخ - البامية - الطماطم.
* الخيار يستحسن ان يكون بدون قشرة.
الفاكهة :
* كل الفاكهة مسموح بها ماعدا ( البرقوق - المشمش - المانجو - الفراولة -
البرتقال البلدى - اليوسفى )
* الرمان ( يعصر فى الخلاق و يصفى و يشرب )
* البطيخ والاناناس ( قطعة واحدة )
* الجوافة ( بدون بذر )
المشروبات :
* كلها مسموح بها ماعدا ( العرق سوس - القهوة )
عسل النحل :
* مسموح باى كمية.
الفول المدمس :
* يهرس جيداً او يضرب فى الخلاط بزيت الذرة
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
الممنوعات :
* الملح ممنوع نهائياً.
* المخللات - الحراق - الحوادق - التوابل ( الشطة - الفلفل - الكمون ).
* السمين- المسبك - الدهون- التقلية - التدخين.
* المياة الغازية ( الكوكاكولا وما يشبهها)- العرق سوس - القهوة.
* الجبنة الرومى(التركى)- السلامون - السردين - الفسيخ - التونة.
* أدوية الصداع - المسكنات - ادوية الروماتيزم- الكورتيزون.
المسموح :
* جميع الأكل مطبوخ بزيت الذرة - الأكل مسلوق او نى x نى.
* الأرذ - المكرونة - الشعرية (كله بزيت ذرة).
* اللبن الرايب.
* الجبن القريش على ان تكون بدون ملح.
* الجبنة الفلامنك : بحيث لا تزيد عن 100 جم.
* الجبنة الشيدر : بحيث لا تزيد عن 100 جم.
* البيض : لا يزيد عن 2 بيضة بلدى مسلوق او نصف سوى.
* الاسماك : فى حدود سمكة واحدة فى حجم كف اليد على ان تكون مشوية او بدون
تمليح.
* منتجات الالبان : اللبن الحليب : نصف الكمية لبن حليب مضاف اليه النصف
ماء.
* اللحوم ( قطعة صغيرة فى حجم علبة الكبريت ) عجالى / فراخ شامورت/ أرنب (
على ان تكون مسلوقة او مشوية )
الخضراوات :
* كل الخضراوات مسموح بها ماعدا السبانخ - البامية - الطماطم.
* الخيار يستحسن ان يكون بدون قشرة.
الفاكهة :
* كل الفاكهة مسموح بها ماعدا ( البرقوق - المشمش - المانجو - الفراولة -
البرتقال البلدى - اليوسفى )
* الرمان ( يعصر فى الخلاق و يصفى و يشرب )
* البطيخ والاناناس ( قطعة واحدة )
* الجوافة ( بدون بذر )
المشروبات :
* كلها مسموح بها ماعدا ( العرق سوس - القهوة )
عسل النحل :
* مسموح باى كمية.
الفول المدمس :
* يهرس جيداً او يضرب فى الخلاط بزيت الذرة
